Mae peiriant rhewi cyflym gwely hylifedig (a elwir hefyd yn beiriant rhewi cyflym gwely hylifedig neu beiriant rhewi sengl) yn ddyfais sy'n sicrhau rhewi cyflym trwy dechnoleg gwely hylifedig. Ei egwyddor graidd yw gosod y deunydd i'w rewi mewn amgylchedd tymheredd isel, atal y deunydd trwy lif aer gorfodol, a ffurfio cyflwr mudiant tebyg i "hylif". Mae'r dechnoleg hon yn torri trwy gyfyngiadau offer rhewi cyflym traddodiadol, gan ganiatáu i fwyd gael ei oeri'n unffurf yn ystod y broses rewi wrth gadw ei ffurf wreiddiol, ei liw a'i gynnwys maethol.
Dadansoddiad o Nodweddion Technegol
1. Rhewi deinamig fluidization
Mae'r system llif aer a gynlluniwyd y tu mewn i'r offer yn chwythu aer oer tymheredd isel o'r gwaelod neu'r ochr, gan achosi gronynnau materol i atal a ffurfio cyflwr "hylif" o dan weithred y llif aer. Mae'r dull cyswllt deinamig hwn yn gwella effeithlonrwydd cyfnewid gwres yn sylweddol ac yn byrhau amser rhewi. Er enghraifft, efallai y bydd rhewgelloedd gwely gwastad traddodiadol yn cymryd 2-4 awr i rewi llysiau, tra gall rhewgelloedd gwely hylif ei gwblhau mewn 30-60 munud, gan gynyddu effeithlonrwydd 3-5 gwaith.
2. Rheoli tymheredd manwl gywir a dyluniad haenog
Mae peiriannau rhewi hylif modern yn aml yn mabwysiadu technoleg rheoli haenog parth tymheredd aml, a all addasu paramedrau tymheredd ar gyfer gwahanol ddeunyddiau. Er enghraifft, ar gyfer mefus â chynnwys lleithder uchel, gall yr offer osod parth cyn-oeri o -30 gradd; Ar gyfer llysiau ffibrog fel egin bambŵ, defnyddir oeri graddiant o -25 gradd C i -40 gradd C i osgoi difrod blas a achosir gan rwygiad celloedd.
3. Manteision awtomeiddio a modiwleiddio
Mae gan rai modelau pen uchel systemau rheoli deallus PLC, a all gyflawni monitro amser real ac addasu paramedrau'n awtomatig fel tymheredd, cyflymder llif aer, a chyfradd bwydo. Mae dyluniad modiwlaidd hefyd yn galluogi ehangu offer yn hyblyg yn ôl graddfa gynhyrchu, sy'n addas ar gyfer anghenion busnesau bach a chanolig i weithfeydd prosesu mawr.
Senarios cymhwyso craidd a gofynion y diwydiant
1. Prosesu dwfn o gynhyrchion amaethyddol
Prif gymhwysiad peiriant rhewi hylif yw prosesu ffrwythau a llysiau wedi'u rhewi. Gan gymryd egin bambŵ fel enghraifft, os na chaiff egin bambŵ ffres eu prosesu'n amserol ar ôl eu cynaeafu, maent yn dueddol o ddirywiad ansawdd oherwydd brownio ensymatig a thwf microbau. Trwy dechnoleg rhewi hylifol, gellir lleihau tymheredd canol egin bambŵ yn gyflym i lai na -18 gradd, gan atal gweithgaredd ensymau ac atgenhedlu microbaidd yn effeithiol, tra'n lleihau difrod crisialau iâ i strwythur celloedd. Ar ôl dadmer, gellir dal i gynnal y blas crensiog a thyner.
2. cadw ffrwythau a phrosesu allforio
Ar gyfer ffrwythau darfodus fel mefus a mangoes, gall dulliau rhewi traddodiadol achosi rhew ar yr wyneb yn hawdd a meddalu'r cnawd. Mae technoleg rhewi hylifol yn ffurfio crisialau iâ bach trwy rewi cyflym (fel arfer ar gyfradd rewi o Fwy na neu'n hafal i 50 gradd / awr), gan leihau difrod celloedd i'r graddau mwyaf posibl. Er enghraifft, ar ôl i fenter allforio mango De-ddwyrain Asia ddefnyddio'r offer hwn, gostyngodd y gyfradd difrod cynnyrch o 12% i 3%, a gwellodd y gyfradd cymhwyster allforio yn sylweddol.
3. Cynhyrchu bwyd yn ddiwydiannol
Ym maes llysiau wedi'u pecynnu ymlaen llaw a bwydydd cyfleus, gall peiriannau rhewi hylif safoni rhewi llysiau, ffrwythau a saws wedi'u cyflyru, gan sicrhau sypiau cynnyrch sefydlog. Er enghraifft, mae brand bwyd cyflym yn gwneud "bag reis wedi'i ffrio wedi'i rewi" trwy gymysgu gronynnau moron â chig eidion wedi'i rewi. Mae'n cynnal annibyniaeth cynhwysion trwy hylifoli a rhewi'n gyflym, yn osgoi adlyniad, a gall gyflwyno blas clir o hyd ar ôl ailgynhesu.
Esblygiad Technolegol a Thueddiadau'r Farchnad
1. Optimeiddio effeithlonrwydd ynni ac uwchraddio diogelu'r amgylchedd
Yn y blynyddoedd diwethaf, mae'r diwydiant wedi canolbwyntio ar ddatblygiadau arloesol mewn-technolegau arbed ynni. Mae'r offer newydd yn mabwysiadu oeryddion sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd, cywasgwyr amledd amrywiol, a systemau adfer gwres gwastraff, gan leihau'r defnydd o ynni 15% -25% o'i gymharu â modelau traddodiadol.
2. Rheolaeth ddeallus sy'n cael ei gyrru gan ddata
Mae rhai modelau pen uchel wedi cyflwyno technoleg IoT, sy'n caniatáu uwchlwytho data gweithrediad dyfais mewn amser real (fel amser rhewi, amrywiadau tymheredd, defnydd o ynni) i'r cwmwl, gan hwyluso optimeiddio prosesau cynhyrchu ar gyfer mentrau.
3. Safonau diwydiant a hyrwyddo polisi
Mae'r "Manyleb Dechnegol ar gyfer Prosesu Bwyd wedi'i Rewi" a ryddhawyd gan Tsieina yn 2023 yn benodol yn ei gwneud yn ofynnol i offer rhewi gwelyau hylifedig gael system fonitro ar-lein a dangosyddion penodol ar gyfer cyfradd rhewi. Ar yr un pryd, mae'r polisi cymhorthdal cenedlaethol ar gyfer logisteg cadwyn oer (fel cymhorthdal o 10% -15% o gyfanswm pris offer ar gyfer prynu offer cadwyn oer) yn hyrwyddo poblogrwydd y dechnoleg hon ymhellach.
Os oes gennych ddiddordeb mewn mwy o fanylion am y cynnyrch hwn, cysylltwch â
E-bost:cbfi@icemakerchina.com
Symudol: +86-18929552761 (WhatsApp/ WeChat)
