Mae storio a chadw cynhyrchion amaethyddol (fel arfer yn defnyddio storfa oer i'w storio)bob amser wedi bod yn fater dyrys i gynhyrchwyr. Yn gyffredinol, mae storio cynhyrchion amaethyddol yn gofyn am dymheredd isel cymedrol, ac ni ellir ei fychanu'n ormodol a'i ddiogelu rhag golau. Yn benodol, mae rhai cynhyrchion amaethyddol sydd ag amodau storio llym, megis bananas a thomatos, yn gofyn nid yn unig am dymheredd isel ond hefyd lleithder priodol i'w cadw'n ffres. Mae'r dulliau canlynol ar gyfer storio a chadw cynhyrchion amaethyddol.
1. Oergelloedd
Gall tymheredd isel leihau dwysedd anadlol cynhyrchion amaethyddol, lleihau colli dŵr, a rhwystro twf microorganebau. A gall ohirio gweithgarwch microorganebau a rhwystro gweithgarwch ensymau, er mwyn gwanhau newidiadau ffisiolegol a chemegol cynhyrchion amaethyddol wrth storio a chynnal eu hansawdd dyledus. Nodwedd y dull storio hwn yw bod yr effaith yn dda, ond mae'r gost yn uwch.
2. Sych neu ddadhydradu
Mae dau fath o sychu naturiol a sychu artiffisial. Diben sychu yw lleihau lleithder yr amgylchedd storio a'r cynhyrchion amaethyddol eu hunain, dileu'r amodau ar gyfer twf ac atgynhyrchu microorganebau, ac atal y cynhyrchion amaethyddol rhag dod yn moldy. Mae gweithgareddau ffisiolegol cynhyrchion amaethyddol sych wedi'u gostwng i lefel isel iawn, sy'n gallu atal gweithgareddau microorganebau yn effeithiol ac sy'n addas ar gyfer storio hirdymor.
3. Rheoli'r nwy yn yr amgylchedd storio
Gall newid y crynodiad o nwy anadlu yn yr amgylchedd storio atal resbiradaeth cynhyrchion amaethyddol ac adweithiau metabolig eraill.
Gyda datblygu'r amseroedd a chynnydd y wlad, mae technoleg storio a chadw cynhyrchion amaethyddol wedi bod yn datblygu, megis y storfa oer aeddfed bresennol. Mae'r diwrnod pan fydd pobl yn bwyta ffrwythau a llysiau ffres bob dydd yn dod.
