Mae rhew yn cael effaith fawr fel cyfrwng oeri ar gyfer bwyd; mae ganddo gapasiti oeri mawr iawn; mae'n ddiniwed, yn gludadwy ac yn rhad. Mae llawer o fathau o giwbiau iâ, gan gynnwys rhew fflangell, rhew bloc, rhew ciwb, rhew tiwb ac yn y blaen.
Nawr rydym yn dod i ddeall y gwahaniaeth rhwng rhew fflangell a rhew bloc
Rhew fflanoedd:
1. Ardal gyswllt fawr. Mae gallu oeri rhew fflangell a gynhyrchir gan beiriant iâ fflangell yn bwerus iawn. Mae ei dymheredd yn amrywio o 5 i 8°C ac mae'r trwch yn 1.8mm ~ 2.5mm. Bydd rhew fflan tenau yn toddi'r cynnyrch oeri cyflym.
2. Diogelu cynnyrch. Mae'r rhew fflangell yn sych, yn llyfn ac yn wastad heb unrhyw ymylon. Mae'r nodweddion unigryw hyn yn gwneud rhew fflangell yn adnodd oeri delfrydol ar gyfer oeri bwyd. Ni fydd ei siâp gwastad yn achosi unrhyw ddifrod i'r arwyneb bwyd a phlanhigion cymysg ac.
3. Glanweithdra. Mae arddull fertigol y drwm fel arfer yn sefydlog, gyda rhew wedi'i ffurfio ar yr wyneb mewnol. Mae'r modur llafn cynaeafu yn gyrru craciau ar yr wyneb hwn, ac mae'r rhew'n disgyn i ffwrdd ac yn disgyn ar yr oergell. Felly, mae'r broses gynhyrchu gyfan yn fwy hylan nag unrhyw iâ arall sy'n gofyn am drin pobl.
4. Ynni effeithlon. Yn wahanol i fathau eraill o iâ, nid oes angen dadmer sglodion iâ yn ystod y broses ddadmer, felly defnyddir yr holl ynni i wneud rhew. Dosberthir yr holl ddŵr i'r drwm mewnol i iâ ac mae'n disgyn i'r oergell. Felly nid oes unrhyw ddŵr yn cael ei wastraffu wrth gynhyrchu.
5. Ceisiadau ar raddfa fawr. Defnyddir rhew fflan yn bennaf mewn diwydiannau sy'n gysylltiedig â bwyd sy'n gofyn am oeri cyflym. Defnyddir rhew fflan yn bennaf mewn pysgota masnachol, diwydiannau sy'n gysylltiedig â bwyd a diwydiannau oeri concrid, fel arfer mewn meintiau mawr.
Rhew bloc:
1. Amser dal hirach. Mae rhew bloc a gynhyrchir gan beiriant iâ bloc yn gryf, yn drwchus ac yn galed, ac mae ganddo'r ardal gyswllt leiaf mewn mathau eraill o iâ. Felly, gellir ei gynnal am amser hir. Mae cyflymder toddi yn llai na'r hyn a fydd eisoes yn oer. Mae rhew bloc yn arbennig o dda ar gyfer cychod pysgota neu ranbarthau tymheredd gwynt poeth fel Affrica a'r Dwyrain Canol.
2. Llai o le. Mae'r gofyniad lle storio ar gyfer ciwbiau iâ mawr yn fwy nag ar gyfer unrhyw fath arall o iâ. Mae'r lle yn y cwch pysgota yn gyfyngedig; felly, ciwbiau iâ yw'r rhew delfrydol i'w gyflawni. Mae rhew bloc yn cymryd llai o le na rhew fflangell neu'r un faint o iâ mewn siapiau eraill.
3. Trydan rhad. Dim ond yn ystod oriau brig y gellir defnyddio rhew bloc, gan gyfyngu ar y defnydd o bŵer brig i helpu i gynaeafu llwythi; yna gwnewch ddefnydd llawn o drydan rhad, a all fod yn hanner y pris cyffredin ar adegau prysur. Mae trydan mewn ffatrïoedd mawr yn cyfrif am 40% o gyfanswm y costau cynhyrchu. Fel arfer, mae ffatrïoedd iâ wedi'u cynllunio i weithio'n barhaus am 24 awr, na allant wneud defnydd llawn o drydan rhad.
4. Lleihau colledion. Mae blociau mawr iawn, fel arfer yn rhedeg yn barhaus mewn gosodiadau mawr yn unig, oherwydd gall yr amser rhewi fod yn 8 awr neu fwy. Mewn hinsawdd gynnes, nid yw'r blociau â cholledion mawr yn cael eu dosbarthu am eu bod yn cymryd mwy o amser i ddadmer.
5. Ymarferol. Gall rhew bloc wasgu unrhyw faint gronynnau a ddymunir. Gellir defnyddio'r blociau iâ wedi'u gwasgu at bob diben ymarferol fel rhew wedi'i wasgu eraill.
